Ботаническое название: Ocimum basilicum
«Секрет» выращивания базилика в том, чтобы дать ему полное солнце. и влажная, но хорошо дренированная почва. Выращивать базилик зимой может быть непросто, потому что о предпочтении жарких, влажных, солнечных дней. Намного легче удовлетворить его потребности летом, если вы не используете свет для выращивания растений.
Базилик душистый — нежное однолетнее растение. Это сильнорослое, быстрорастущее растение. Его овал, ярко-зеленые листья 1-2 дюйма длиной с глубоко зазубренными жилками.
В конце лета на верхушках стеблей появляются высокие шипы маленьких белых цветков. Ущипните их, как как только вы их увидите, чтобы продлить жизнь растения и сохранить его аромат.
Доступно более 150 разновидностей, но основы выращивания базилика одинаковы для всех. Показанный здесь сладкий базилик является наиболее широко выращиваемым для использования в свежих томатных соусах и песто. Из пурпурного базилика получается чудесный ароматный уксус. Многие ароматные растения базилика, такие как корица, лимон и лакричник используются во фруктовых салатах и для украшения.
Сорта базилика
Широко доступны многие разновидности. Выбирайте то, что вам нравится — советы по уходу за базиликом такие же.
O. basilicum «Минимум», известный как греческий базилик, представляет собой карликовый сорт, достигающий 1–1 1/2 фута в высоту. Его листья просто 1/2 дюйма в длину. Другие сорта с мелколистными листьями: ‘Зеленый букет’ и ‘Пряный шар’ — они еще меньше, достигают всего 1 фута в высоту.
‘Purpureum’ имеет поразительную фиолетовую листву и бледно-розовые цветы.
«Пурпурные оборки» базилик похож по цвету, но его листья имеют фигурные зубчатые края. Это делает растение привлекательным.
Прищипывайте кончики роста, чтобы стимулировать ветвление. Если вы регулярно едите базилик, вы автоматически делать большую часть ухода за базиликом — обрезку. Вы будете держать траву ухоженной и дает вкусные, нежные новые листья.
Сбор и хранение листьев базилика
Собирайте листья со зрелых растений каждую неделю. Сбор листьев базилика первым делом утром позволит передать их лучший аромат. Лучшие листья получаются из молодых стеблей, которым еще только предстоит зацвести.
Не беспокойтесь о том, что изобилие будет потрачено впустую — замораживающий базилик — отличный способ консервирования базилика для приготовления пищи. Осторожно вымойте листья, затем высушите. Свежие листья измельчить вручную или в кухонном комбайне. Порезав их мелко, они станут подходящего размера для добавления в супы, соусы или по другим рецептам. Храните их в пакетах для заморозки.
Сушка базилика это удобный способ хранения. Не знаете, как сушить базилик? Это просто. Отрежьте стебли и свяжите пучки длиной 2,5 см веревкой, оставив петлю для подвешивания. Повесить их переверните и дайте им высохнуть естественным путем в прохладном, сухом, темном месте.
Как вырастить базилик
Источник: Индия, южная азия
Высота: 1-2 фута (30-60 см)
Светлый: Полное солнце. Не менее 6 часов прямого солнечного света в день. Поверните растение для равномерного роста, потому что он будет иметь тенденцию расти к источнику света. Хотите узнать, как вырастить базилик при комнатной температуре? Просто держи свет на 6 дюймов (15 см) над растением и оставляйте его включенным на 14 часов в день. Это эквивалентно 6 часам солнечного света. Выключайте свет на ночь — растениям тоже нужен отдых.
Воды: Тщательно полейте, а затем дайте верху 1 дюйм (2,5 см) высохнуть между поливами.
Влажность: Умеренное помещение (относительная влажность около 40%) или выше. Распылите листья водой комнатной температуры или поставьте растение на поддон с влажной галькой. На кухне обычно выше влажность, чем в других комнатах дома, и она идеально подходит для хранения зелени для приготовления пищи.
Температура: Средняя температура в помещении 18-24 ° C / 65-75 ° F. Если вы перенесете растение на лето на улицу, не волнуйтесь — оно может перенести жару. Просто принесите базилик в дом, когда ночью температура опускается ниже 50 ° F.
Почва: Хорошо дренированная почвенная смесь, например смесь для кактусов. Или используйте 2 части универсальной заливочной смеси с 1 частью острый песок или перлит.
Удобрение: Подкармливайте каждые 2 недели жидким удобрением с высоким содержанием азота, разбавленным наполовину. Если вы выращиваете базилик из семян, удобряйте его после того, как проросткам исполнится месяц.
Распространение: Семя. Семена базилика можно собирать с цветов осенью. Эти крошечные, черные семена гнездятся в цветках. Встряхните их и сохраните для посадки весной. Вы можете сеять семена базилика в любое время в помещении при освещении. Чтобы посеять семена, едва покройте их почвенной средой и держите во влажном состоянии. Поддерживайте температуру 70 ° F для прорастания семян. Вы увидите всходы примерно через 5-10 дней после посева.
-
Домой
-
Внутренние сады с травами
›
